קפלון עמיהוד
שנת לידה: תרצ"א 1931
מקום לידה: ישראל, כרכור
שנת הגעה למושבה: תשכ"א 1961
מקום מגורים במושבה:
שנת עזיבה:
לאן עזב:
שנת פטירה: תשס"ד 2004
מקום קבורה: ישראל, קיבוץ עינת
לוין שמואל
 
לוין (לביאנט) אולגה
קפלון שמואל
 
קפלון (קריצ'בסקי) פנינה
    קפלון (לוין) דליה   קפלון עמיהוד    
ילדי האישיות המוצגת:   קפלון אלון    פרישוף (קפלון) יעל
עמי קפלון וטלילה אחותו, שנות השלושים (למאה ה-20)

ד"ר עמיהוד קפלון נולד בכרכור. בוגר בית הספר החקלאי בפרדס חנה.
מילדותו, סייע בעבודות המשק המשפחתי, רעה את העדר ורכש מיומנויות חקלאיות. את חברי ההכשרות הקיבוציות שבאזור מגוריו לימד לחרוש.
מנעוריו, חבר ב"הגנה". יחד עם מחזורו, בזמן מלחמת השחרור, גויס לפני תום הלימודים ושירת בבית ספר שהכין לטיס. בתום המלחמה, השלים את לימודיו התיכוניים והתגייס לצה"ל, שם שירת בתפקיד מ"פ בגדנע.
לאחר השחרור, יצא ללימודי רפואה וטרינרית באוניברסיטת פיזה שבאיטליה והוכתר בתואר שלישי. בהמשך, סיים לימודי דוקטורט בבית הספר לרפואה באוניברסיטת תל-אביב בביולוגיה ובביולוגיה רפואית.
כמדען עובד מחקר, עבד במכון למחקר ביולוגי בנס ציונה במשך שלושים ושבע שנים עד לפרישתו לגמלאות. במקביל, לימד במשך כחמש-עשרה שנה בפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל-אביב בנושאי היסטולוגיה וביולוגיה של התא.
עם תחילת עבודתו במכון למחקר ביולוגי בנס ציונה, בשנת 1960, הגיע לראשון לציון והתגורר בבית סבו. נישא לבת ראשון לציון, דליה לוין, וקשר את חייו עם המקום.
במסגרת שנות שבתון, כיהן כמדען אורח במרכז למחקר קליני של המועצה למחקר רפואי בלונדון (CRC ב-MRC); במחלקה לכירורגיה ניסויית בבית הספר לרפואה של בית החולים וווסטמיניסטר; במכון הלאומי למחלות לב ריאה השייך ל-Emperial College; פרופסור אורח באוניברסיטאות בארצות-הברית, בדנמרק ובנורווגיה.
פרסם מאמרים מדעיים בכתבי עת בין-לאומיים והשתתף בכנסים מדעיים.